反季节金针菇市场将逐渐升温

金针菇，在常规季节已被广大消费者所认知，但反季节产品却因价格高、数量少等原因，一直作为高端消费，2006年以前，夏季产品销售价多在每千克20元左右，最高时曾经达到30元，批价一般在10元左右，最低时曾经低于8元，生产效益还不错。
    
    近几年以来，山东等地菇农利用闲置冷库或果菜类的恒温库等设施的空置时间进行栽培，产品多以每千克8元左右的价格被商家收货，尽管价格不高，但属于利用设施的空闲期，无需固定资产等投资，因此，生产效益尚可，随着人们收入的增加，反季节产品的市场必将会越来越大。